Las hojas de Hayo (Coca) son un superalimento Colombiano con múltiples beneficios para la salud. Estas hojas ya vienen secas y listas para el consumo. Se puede utilizar en infusión, fría o caliente, para preparar una bebida nutritiva y estimulante ligera, similar a como se prepara el Té verde, el café o el cacao. Para preparar una taza, se coloca una cucharada de hojas en agua y se lleva a hervor, una vez hierva se apaga y se cuela. También se puede agregar agua hirviendo directamente en un pocillo con la hoja de coca y dejar reposar por 3-5min antes de colar. Puedes agregar algunos sabores acompañantes como vainilla, canela o cardamomo. También puedes tomarla fría con gotas de limón y reemplazar el Té en la preparación de la Kombucha.
Propiedades:
La Hoja de Hayo es un superalimento y estimulante ligero. Contiene más del 20% de proteína, es una gran fuente de calcio, fósforo y hierro, puede prevenir osteoporosis, artritis y diabetes y obesidad. Estimula la circulación sanguínea y es digestiva. Además de estas propiedades demostradas por la ciencia, las comunidades indígenas la consideran como “la hoja de la inmortalidad” y le atribuyen poderes como la vitalidad, la fuerza y su capacidad de invocar la palabra entre otros “poderes”.
Origen:
Proviene de la Sierra Nevada de Santamarta, de la comunidad Arhuaco ubicada en Nabusímake y Jewrua.
Sabor:
Su sabor es herbal con aromas ahumados.
Ingredientes:
Hoja de Ayu (Erythroxylum coca spp.)
Alimento listo para el consumo.
Almacenar en un lugar fresco y sin luz directa.
Duración de 12 meses.
No necesita refrigeración.
Hoja de Hayo
La Hoja de Ayu (Coca) es un superalimento ancestral que tiene la concentración más alta de calcio estudiada por la ciencia.
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